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冬菜

(dōng cài)
冬菜

冬菜功效:开胃健脑

冬菜适宜:一般人群均可食用。

简介冬菜是一种半干态非发酵性咸菜,因加工制作多在冬季,故得此名。主要品种有京冬菜、津冬菜、川冬菜等。多用作汤料或炒食,风味鲜美。
冬菜(营养成分/每100克)
冬菜的营养成分查询:100克冬菜的热量含量65千卡,100克冬菜的碳水化合物含量16.28克,100克冬菜的维生素B2(核黄素)含量0.09毫克,100克冬菜的维生素B1(硫胺素)含量0.02毫克,100克冬菜的维生素C含量2.3毫克,100克冬菜的膳食纤维含量0.0026克,100克冬菜的胡萝卜素含量70微克,100克冬菜的维生素A(视黄醇)含量12微克,100克冬菜的蛋白质含量0.8克,100克冬菜的脂肪含量0.08克,100克冬菜的钠盐含量264毫克,100克冬菜的糖分含量0.01359克,100克冬菜的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.9毫克,100克冬菜的锰含量0.22毫克,100克冬菜的硒含量2微克,100克冬菜的锌含量0.26毫克,100克冬菜的镁含量15毫克,100克冬菜的铁含量0.41毫克,100克冬菜的钠含量264毫克,100克冬菜的钾含量148毫克,100克冬菜的钙含量11毫克,100克冬菜的磷含量17毫克,100克冬菜的铜含量0.116毫克
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GI值(少于55为低 / 大于75为高):--

有利 / 评价:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾

不利 / 评价:

什么是GI值?GI值是什么意思?

冬菜的做法
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