| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪腿肉 | 克 | 973千卡 | 245千卡 | ||
| 总量 | 397克 | 小笋管冬菜肉热量/卡路里973千卡 | |||
 热量973千卡,相当于砌砖139分钟消耗的热量420 | |||||
1、小笋取上面管的部分（下部分留着另外吃），对半开。这种小笋切丝可以凉拌。
2、腌制的冬菜，跟梅菜差不多
3、加到肉里一起剁
4、最后加点葱花，少许盐调匀
5、把调好的馅料一一填到小笋管上。
6、大火蒸20分钟后，汁倒出来竞点芡，淋上即可。
猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋阴、补钙等功效；可与丝瓜、大白菜、扁豆搭配；与豆类、茶叶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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