| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 冬菜 | 克 | 38千卡 | 65千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 145克 | 荷包蛋粉丝汤热量/卡路里164千卡 | |||
 热量164千卡,相当于郑多燕小红帽27分钟消耗的热量360 | |||||
1、先煎荷包蛋，煎好时控油盛出。
2、锅里水煮开，调入适量花生油、精盐，然后把粉丝放入。
3、粉丝煮一小会，然后放入煎好的荷包蛋煮一小会，这样汤里会有荷包蛋淡淡的香味哦。
4、接着倒入适量胡椒粉、香葱花/香芹粒。
5、倒入适量鱼露，调入适量鸡精。
6、最后调入适量冬菜，煮开即可关火。（冬菜不可煮太久，以免影响口感）
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、防细菌感染等功效；可与干辣椒、北极虾、青椒搭配；与鹅、牛奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
冬菜的热量65千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有开胃健脑等功效；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、帮助消化、提鲜等功效；
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