| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬菜 | 克 | 65千卡 | 65千卡 | ||
| 泡菜 | 克 | 21千卡 | 21千卡 | ||
| 鸡肾 | 克 | 206千卡 | 103千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 泡椒冬菜鸡杂热量/卡路里292千卡 | |||
 热量292千卡,相当于小轮自行车34分钟消耗的热量510 | |||||
1、泡菜与冬菜切好备用。
2、鸡肾洗净切成片状。
3、鸡肾切片后用盐料酒腌制10分钟。
4、姜切丝蒜切末备好。
5、泡椒切碎，汁水留下。
6、热锅爆香姜蒜，倒入鸡肾爆炒。
7、鸡肾8分熟时倒入泡椒，盖上锅盖焖上一会装出。
8、另起锅热油，爆香姜蒜。
9、倒入泡菜与冬菜小炒。
10、倒入鸡肾与泡菜冬菜一起小炒。
11、加入鸡精，十三香小炒一会，洒上葱花装盘。
12、好啦，下饭的好东东来了。
冬菜的热量65千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有开胃健脑等功效；
泡菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、治便秘、治疗便秘等功效；与青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；
鸡肾的热量103千卡（每100克）；具有滋补、治疗高血压、降血压等功效；
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