山东版梅菜扣肉的热量和减肥功效

1、五花肉洗净后焯水备用。

2、平底锅热油后，将肉皮煎至金黄色。

3、刚刚煎出的肉太热，可以准备料汁和葱姜，炒马绳菜。料汁是老抽、生抽、冰糖、即墨老酒或白酒调制成。

4、佐料只采用了葱姜，把姜切成姜末，好处是入味均匀、解腻。

5、马绳菜切碎

6、“我是马绳菜！”

7、肉的温度可以了，切片码放在容器中

8、爆香佐料后，倒入马绳菜，放料汁，炒出马绳菜的浓香后，加少量水煮五分钟。

9、倒在码放好的肉上，旺火蒸一个小时。

10、扣入盘中，汤汁勾芡。头一次拍照，各种忙乱，请大家忽略不佳的摆盘，哈哈！

11、暑天里吃软糯的梅菜扣肉，配玉米面小饼子，再来个小啤酒啊！