| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 黄芪 | 克 | 52千卡 | 287千卡 | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 总量 | 1162克 | 炖鲜香美味排骨汤热量/卡路里1479千卡 | |||

1、双灶同时烧水。把切块的排骨在水烧开后飞水至肉表面全变白捞出,放入另一个烧开水的高压锅里,加入八角、桂皮、葱、姜片、当回、黄芪、香叶和条参盖盖子武火压五分钟

2、接着把切块的鸡腿同样飞水后捞出。土豆和胡萝卜洗净切块

3、五分钟后整个厨房都弥漫着浓浓的香味,关火冷却锅打开盖子把飞水后的鸡肉及切块的土豆和胡萝卜放入,加入适量的盐,继续烧开后武火压三四分钟关火即可,出锅前加入香菜段即可喜欢葱香的也可以加入葱末
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、促消化、消炎等功效;与小豆、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有降血压、预防高血压、温中散寒等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有祛寒湿、驱风、调中理气等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、解药毒、增进食欲等功效;可与慈姑、海蟹、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗透疹、祛腥膻、开胃醒脾等功效;可与虾、胡萝卜、黄豆搭配;与猪里脊肉、火腿、五花肉相克,同食可能会引起不适;
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