| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 茼蒿 | 克 | 36千卡 | 36千卡 | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 200千卡 | 200千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | ||
| 鱼豆腐 | 克 | 222千卡 | 152千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 培根 | 克 | 253千卡 | 505千卡 | ||
| 午餐肉 | 克 | 115千卡 | 229千卡 | ||
| 墨鱼丸 | 克 | 297千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 2945克 | 麻辣香锅酱香版热量/卡路里3113千卡 | |||
 热量3113千卡,相当于割稻943分钟消耗的热量198 | |||||
1、蔬菜洗净，切好，不容易熟的蔬菜可以事先用开水焯一下，沥去水备用
2、依然是食材的准备，蔬菜肉类其实没有特定放多少多少，根据用餐人数或者饭量或者蔬菜种类增加或减少。别太多锅里放不下了就好，哈哈
3、热油锅，放花椒麻椒，待香味出来后加葱姜蒜尖椒爆炒
4、再添加豆瓣酱、麻酱、香油翻炒，如果喜欢吃特辣口味的可以添加辣椒酱
5、加入食材翻炒片刻后，加白酒和白糖，出锅前加炸花生（没有可不加）
6、出锅，撒上白芝麻装饰。美味的麻辣香锅就完成了，拌米饭越吃越香的节奏
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降血压、消除水肿、促进肠蠕动等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进骨骼发育、滋补养生、润肠通便等功效；可与菠菜搭配；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、舒筋活血、活血通脉等功效；可与锁阳、青梅、青梅果脯搭配；与卤牛肉、海带丝、牛上脑相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、润肺生津、保肝解毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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