| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 71千卡 | 355千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 127千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 739克 | 香酥炸红薯球-冬日里的小甜点热量/卡路里1344千卡 | |||
 热量1344千卡,相当于采花448分钟消耗的热量180 | |||||
1、配料
2、红薯洗净蒸熟，取出去皮（小心烫手）。
3、鸡蛋打散成蛋液备用，面包糠和生粉放平盘里备用
4、红薯放在大碗里，趁热用勺子压成泥
5、加入白糖，混合均匀
6、加入牛奶，混合均匀
7、红薯泥较软不易成型，可以适量加些糯米粉或面粉，增加粘稠度，再度混合均匀。
8、取一小团红薯泥搓成团，也可以借用勺子成型，每次大小都差不多
9、红薯球在生粉里滚一圈
10、在鸡蛋液里滚一圈
11、在面包糠里滚一圈，备用
12、小锅里加入油，保持一定的深度，五成热时加入薯球油炸，保持中小火，适当翻面，炸成金黄即可。
13、一边炸，一边往嘴里送。
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、防癌、提高免疫力等功效；可与猪小排、米面、糙米搭配；与海蟹、香蕉、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、美容护肤、延缓衰老等功效；可与丝瓜、生菜、牡蛎 搭配；与菠萝、鹅蛋、豆浆相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、大便秘结、治便秘等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容护肤、减肥、养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、美白、美容养颜等功效；可与甘蔗、黑豆、蜂蜜搭配；与鸡蛋、果汁、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
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