| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 924千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 酸梅酱排骨热量/卡路里924千卡 | |||
 热量924千卡,相当于抄写402分钟消耗的热量138 | |||||
1、肋排两条
2、切块，水烧开，在开水里焯一下
3、把肋排冲洗干净，滤去水分
4、坐锅起油，放生姜片爆香，倒入排骨煸炒
5、加适量黄酒去腥，倒入生抽，加一粒八角，大火
6、加适量冰糖和盐（不要太多，后面的酸梅酱也有一定甜度）加两汤匙酸梅酱，翻炒
7、加适量鸡精，改小火收汁
8、等汤汁变得如图一样粘稠，就OK了
肋排的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、补虚、解热毒等功效；可与丝瓜、南瓜、茄子搭配；与黄豆、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；
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