| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪心 | 克 | 353千卡 | 119千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 总量 | 451克 | 手撕猪心热量/卡路里608千卡 | |||

1、一个不大的熟猪心

2、顺着肌纹理撕成条状,撕完后感觉就很多了,这是个慢活,我撕了差点半小时

3、香葱和香菜切成长约2厘米的小段,和猪心放一起

4、加入辣椒油、东古一品鲜酱油、耗油、鲜花椒油,拌匀即可。
猪心的热量119千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗怔忡、补心、增强心肌收缩力等功效;可与灵芝、小米搭配;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、降血压、抗癌等功效;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有温胃散寒、促进消化、和胃调中等功效;可与黄豆、羊排、羊骨搭配;与黄瓜、火腿、五花肉相克,同食可能会引起不适;
辣椒油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有促进消化、胃肠胀气、促进血液循环等功效;可与北极虾、鳕鱼、海虾搭配;与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、增强免疫力、提鲜等功效;
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