| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 2963千卡 | 395千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 1016千卡 | 254千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 1319克 | 自制香辣酱热量/卡路里4483千卡 | |||

1、熟芝麻,豆豉,豆瓣备用

2、准备适量肉末,花生适量备用。

3、干辣椒备用

4、糖适量

5、将花生米捣碎备用

6、将辣椒剪碎备用

7、

8、将花生米放入锅内干炒至熟

9、将炒熟的花生米盛入碗里备用

10、将锅内加入适量的色拉油,放入肉末,红尖椒用大火翻炒。

11、加入适量的白糖和肉末,尖椒一起炒匀。

12、将炒匀了的肉末内加人豆豉一起翻炒

13、放入花生米,继续翻炒

14、加入豆瓣用小火慢慢翻炒至溶成一体

15、加入熟芝麻

16、将芝麻用小火炒匀

17、用小火慢慢地熬至全部溶成一体。这样香辣可口的拌面酱就做成功了。

18、将熬好了的香辣酱盛入容器内,吃饭,拌面随时备用。是个很不错的开胃食品。
肉末的热量395千卡(每100克);具有止消渴、润肠胃、解热毒等功效;可与香菇、莲藕、牡蛎搭配;与菠菜、田螺、梨相克,同食可能会引起不适;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有发汗解表、胸闷烦呕、增加食欲等功效;可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配;
花生米的热量298千卡(每100克);具有润肺化痰、止血、养血通乳等功效;可与鲫鱼、黄豆、菠菜搭配;与黄瓜、蕨菜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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