| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | ||
| 猪耳朵 | 克 | 735千卡 | 234千卡 | ||
| 总量 | 528克 | 酸豆角炒猪耳朵热量/卡路里823千卡 | |||
 热量823千卡,相当于烤面包206分钟消耗的热量240 | |||||
1、将酸豆角切段，猪耳切丝，姜切丝，蒜切段。
2、锅里烧油，先放进酸豆角炒香。
3、再倒进猪耳炒匀。
4、翻炒片刻，放进姜，香蒜炒匀。
5、出锅前放点鸡提鲜。
6、炒好的酸豆角炒猪耳。
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪耳朵的热量234千卡（每100克）；有利含量：富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健脾胃、补虚损等功效；
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