| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 196千卡 | 391千卡 | ||
| 紫米 | 克 | 103千卡 | 343千卡 | ||
| 小米 | 克 | 108千卡 | 361千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 99千卡 | 329千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 104千卡 | 345千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 11千卡 | 72千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | ||
| 总量 | 586克 | 养生五谷饭+牛肉羹热量/卡路里1015千卡 | |||

1、红豆浸泡4小时,其它四样谷物浸泡1小时;

2、浸泡好的五谷加入适量盐和食用油,拌匀后加适量清水入电饭煲煮熟;

3、牛肉切丁,加盐和水淀粉腌制10分钟后焯水,过凉备用;

4、锅里放高汤煮沸,加入牛肉丁;

5、加入青豆、蟹肉棒丝、马蹄末,后加淀粉勾芡;

6、牛肉羹盛出,洒上香菜末,完成!

7、养生五谷饭加嫩滑牛肉羹,没有比这更完美的cp 了!
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补脾、促进消化、提高免疫力等功效;可与枇杷、桂圆、桂圆肉搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
紫米的热量343千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁;具有开胃益中、止虚汗、预防动脉硬化等功效;可与大米、牛奶搭配;
小米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁;具有滋阴、祛斑、养血等功效;可与洋葱、黄豆、红枣搭配;与杏仁、醋相克,同食可能会引起不适;
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有解毒、律律液、治疗高血压等功效;可与鲫鱼、鸡肉、枣搭配;与羊肝、猪肉、盐相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有催乳、降血脂、养颜等功效;可与茄子、红枣、胡萝卜搭配;与明虾、猪蹄、洋葱相克,同食可能会引起不适;
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