| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 431克 | 火腿蒜子白菜热量/卡路里808千卡 | |||

1、半颗白菜切小块,厚的地方斜射成片。

2、切好备用。

3、圆火腿片切菱形小片。蒜用整瓣的。

4、锅烧热放少许油,放入蒜瓣煸炒。

5、把蒜瓣煸成黄色。注意别糊了。

6、倒入白菜翻炒,加入盐炒至塌下去,有点软了。

7、倒入火腿片翻炒。如果白菜出水较多,加入适量淀粉水勾芡,芡不要厚,薄芡就好。

8、装盘。
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、养胃生津、利尿通便等功效;可与板栗、豆腐皮、冬瓜搭配;与黄瓜、山竹、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、防肿瘤、帮助消化等功效;可与马齿苋、玉米面、莴笋搭配;与蜂蜜、鸡翅、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、消毒、祛除腥膻之味等功效;与豆馅、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有冠心病、高脂血症、血管硬化等功效;
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