| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 1010克 | 鲢鱼新吃热量/卡路里1537千卡 | |||

1、成品

2、用刀把两面鱼肉整片取出!鱼骨切小段!(^O^考验刀功)

3、鲢鱼骨用开水过一遍除味!

4、配料全家福!

5、把蒜,香菜,姜,辣椒全部切碎,最后加入白糖,五香粉拌匀后均匀抹在鱼肉上,用叉子在肉表面轻插,轻捶以助入味!(若时间充许放冰箱几个小时更入味!)

6、鱼排放入预热好的电饼铛煎至金黄!

7、鱼骨下开水煮好后下豆腐煮透,下鸡精,胡椒粉调味,起锅放香菜叶增香!

8、春菜清炒!
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有健胃消食、帮助消化、降血糖等功效;可与海虾、茄子、娃娃菜搭配;与猪肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、缓解疲劳、健胃消食等功效;可与紫甘蓝、鸡蛋、包菜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消炎利尿、健脾温中等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有高脂血症、补虚、肝胆病等功效;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、温胃散寒、治疗感冒等功效;可与羊排、黄豆、胡萝卜搭配;与黄瓜、猪里脊肉、五花肉相克,同食可能会引起不适;
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