| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 896克 | 木耳白菜片热量/卡路里1019千卡 | |||

1、木耳提前泡发

2、大白菜片成片状

3、葱、蒜、肉切好

4、锅里倒入玉米油,先将肉炒至变色,放葱花,加一点生抽,炒一炒,放白菜片和木耳,炒至白菜变软后加蒜片,炒出蒜香味加入盐和鸡精,最后淋几滴陈醋出锅。
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解渴利尿、增强抵抗力、清热解毒等功效;可与辣椒、瘦肉、板栗搭配;与兔肉、羊肝、山竹相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有大便秘结、延缓衰老、治疗便秘等功效;可与海蜇皮、枣(鲜)、海蜇搭配;与鸭肉、猪血、麦冬相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、清肠道、保护肝功能等功效;可与玉米面、五花肉、粳米搭配;与蜂蜜、鸡翅、大葱相克,同食可能会引起不适;
葱花具有降低胆固醇、增强食欲、降血压等功效;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补虚、补肾气、滋阴润燥等功效;可与香芋、豆腐皮、圆白菜搭配;与北极虾、刀豆、甘草相克,同食可能会引起不适;
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