| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠萝 | 克 | 50千卡 | 50千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 1千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 200千卡 | 133千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 6千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 527克 | 经典菠萝咕咾肉热量/卡路里754千卡 | |||
 热量754千卡,相当于水中有氧健身操188分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备原材料菠萝、鸡胸脯肉、青椒、红椒备用菠萝提前用盐水浸泡20分钟左右
2、鸡胸脯肉切成小丁放入一品鲜酱油、料酒、蚝油、糖、黑胡椒粉、鸡蛋
3、调料调匀的鸡丁煨制约20分钟入味
4、放入淀粉拌匀准备炸
5、锅中倒入适量玉米油加热放入鸡肉丁炸至金黄色
6、炸出来的鸡肉丁酥脆鲜美
7、菠萝切片小块状
8、青椒和红椒切成斜块备用
9、锅中倒入适量底油放入葱姜蒜爆香
10、放入番茄酱和糖快速翻炒均匀
11、倒入鸡肉丁翻炒使鸡肉丁均匀的裹上蕃茄酱
12、放入青椒和红椒翻炒均匀
13、倒入菠萝快速翻炒均匀
14、放入盐和味精提味再撒上蒜蓉炒匀
15、原材料全部入味即可出锅
16、炒好的经典菠萝咕咾肉装入盘中再用菠萝头放在容器中做装饰
17、经典菠萝咕咾肉是以酸甜口味为主特别适合孩子吃哦
18、越吃越香有种停不下来的感觉呢
19、品着美酒感觉好幸福喔
20、这道美味也是宴客必备的拿手菜噢
21、亲们也快快行动起来做出营养美味的经典菠萝咕咾肉
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保健、健胃消食、清胃解渴等功效；可与杨桃、白茅根、猪肉搭配；与鸡蛋、牛奶、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热生津、预防高血压、清热解毒等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、调味、治肝顺胃等功效；与红豆、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
鸡胸脯肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、补虚填精、止白带等功效；可与松子、首乌、茶树菇搭配；与芹菜、芥末酱、红薯相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、减肥、预防高血压等功效；可与牛腱子肉、牛五花肉、牛肝菌搭配；与豆腐、红枣、密云小枣相克，同食可能会引起不适；
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