| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | ||
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | ||
| 杏酱 | 克 | 157千卡 | 286千卡 | ||
| 总量 | 428克 | fire work热量/卡路里934千卡 | |||
 热量934千卡,相当于干活623分钟消耗的热量90 | |||||
1、鸭子用盐和胡椒腌渍入围，文火煎皮，油渗出后，烤箱小火烘烤半小时，转大火烤酥外皮，烤制的同时向锅里加一个橙汁，薄盐调味，再加入少量鸭油增加风味，淀粉勾芡，排盘，加入少量杏酱增加酸度
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、预防心血管硬化、肝胆病等功效；
胡椒的热量314千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、温中散寒、镇静等功效；
橙子的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃下气、缓解女性压力、治疗感冒等功效；可与蜂蜜搭配；与蛤蜊、河蚌、牛奶相克，同食可能会引起不适；
杏酱的热量286千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴生津、预防慢性病、止咳平喘等功效；可与猪肺搭配；与黄瓜、胡萝卜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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