| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鱼子 | 克 | 259千卡 | 204千卡 | ||
| 总量 | 196克 | 鱼籽炒鸡蛋热量/卡路里358千卡 | |||
 热量358千卡,相当于骑马45分钟消耗的热量480 | |||||
1、鱼子和鸡蛋、葱加入适量生抽和盐一起搅拌均匀。
2、锅烧热加入油。
3、油温很高时加入鸡蛋液。
4、大火静止不动，鸡蛋快速膨胀起来。
5、翻炒一会即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、保护肝脏等功效；可与干贝、西红柿、明虾搭配；与豆奶、田鸡、红薯相克，同食可能会引起不适；
鱼子的热量204千卡（每100克）；有利含量：富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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