| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 85千卡 | 17千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 769克 | 菠菜肉丸汤热量/卡路里974千卡 | |||

1、菠菜焯熟切段、葱切末、木耳切丝备用。

2、猪肉馅加入生抽、葱姜末、盐、香油、食用油、黑胡椒粉、五香粉调味。

3、鸡蛋备用。

4、锅中加水烧至底部出气泡,即可放入肉丸。

5、肉丸浮起后加入适量生抽。

6、加入葱末。

7、加入黑胡椒粉。

8、汤汁烧开后加入木耳丝。

9、鸡蛋琳入锅中。

10、鸡蛋液成丝状。

11、汤汁翻滚,肉丸熟了。

12、加入适量菠菜和盐调味即可。
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进健康、清洁皮肤、保障营养等功效;可与糙米、胡萝卜、魔芋搭配;与韭菜、乳酪、大豆相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补钙、滋阴、滋肝阴等功效;可与蕨菜、丝瓜、扁豆搭配;与乌梅、菊花、基围虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、美容护肤、延缓衰老等功效;可与香椿、苋菜、小米面搭配;与糖精、豆浆、味精相克,同食可能会引起不适;
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