| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 总量 | 187克 | 麻辣香鱼热量/卡路里247千卡 | |||
 热量247千卡,相当于扎马步62分钟消耗的热量240 | |||||
1、因为第一次尝试做煎的麻辣烤鱼
怕做的味道不好
很犹豫
本来不打算上传的
就没拍几张图片
后来尝的味道
三个字“太好吃了
2、平底锅小火煎鱼的同时
另起锅锅里放适量开水
倒入适量耗油 生抽 料酒 豆瓣酱
剁椒
我用的是红的那种
也可以买那种细长的米椒
有红有绿搭配起来也蛮好看
用一个小碗倒些淀粉用水和匀倒入其中
这时平底锅的鱼煎的差不多了
把我们煮开的这个汁浇在鱼身
这个汁以漫过鱼身为宜
盖盖子继续小火慢炖
3、差不多二十分钟
可以把橘子皮切丝放入
大火收汁
不喜欢橘子皮可以不放
直接大火收汁
收到差不多的时候就可以啦
4、ok我是没有装盘
直接端锅上桌
5、可以开饭啦
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、治疗便秘、宽肠胃等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、除脂美容、增进食欲等功效；与赤豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、预防高血压、促进肠蠕动等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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