鱼香肉丝的热量/卡路里_鱼香肉丝的做法

1、里脊肉或猪廋肉切丝用料酒和盐一点淀粉腌制15.分钟。
把鱼腥草折好，老的坏的去掉然后掐小断小段的备用。
韭黄老的坏的去掉刀切鱼腥草大小段备用。
葱白和大蒜切段，绿色部分葱切葱花。姜蒜切末。
2、锅内放入菜油，等油红了以后下肉丝大火翻炒，肉丝变白立马关火，（这样能保证肉丝的滑嫩）把肉丝捞起来，油留锅底，等油再次烧热加入辣椒酱（糟辣椒），辣椒酱略炒，放入韭黄，韭黄炒一分钟放入鱼腥草，鱼腥草炒30秒（鱼腥草不能炒久了否则就全部是粉粉的很难吃的）这样能保证鱼腥草的脆性！然后下入之前炒过的肉丝加入盐味精大蒜叶翻炒一分钟左右，出锅装盘，撒上葱花，完成一道贵州风味的鱼香肉丝！嘻嘻
今天第一回做没有来的及每个步骤拍图，下回补上！

鱼腥草的热量39千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止咳、化痰、消痈排脓等功效；

韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有充肺气、温中开胃、补肾助阳等功效；可与平菇搭配；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、减肥、预防高血压等功效；可与猪红、后腿牛肉、腑肋牛肉搭配；与熏干、油皮、红枣相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、活血驱寒、发汗解表等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、和胃、大便秘结等功效；

鱼香肉丝的热量和减肥功效