| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 873克 | 小白菜酱汤热量/卡路里450千卡 | |||

1、小白菜和豆芽用淡盐水焯一下

2、葱、蒜和红辣椒切好

3、放入小白菜和豆芽

4、加入两种大酱,是我姥姥做的笨大酱和韩式大酱

5、拌匀,腌制一会儿

6、倒入牛骨高汤,开始煮

7、加辣椒粉和盐调味

8、煮好出锅
小白菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清肺、延缓衰老、止渴等功效;可与虾皮、猪肉、辣椒搭配;与兔肉、黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、杀菌、促消化等功效;与小豆、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、促进骨骼发育、清热明目等功效;可与牛肉、鲫鱼、猪肚搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、强身体、降血糖等功效;可与五花肉、莴笋、排骨搭配;与蜂蜜、鸡胸肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、抗癌、降低胆固醇等功效;可与肥瘦牛肉、前腿牛肉、松蘑搭配;与腐竹、卤豆腐干、脆豆腐相克,同食可能会引起不适;
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