| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | ||
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 74千卡 | 372千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | ||
| 耐高糖酵母 | 克 | 3千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 692克 | 香蕉肉桂卷热量/卡路里1871千卡 | |||
 热量1871千卡,相当于看书1439分钟消耗的热量78 | |||||
1、称量材料
2、牛奶加45克黄油小火加温至黄油全部融化。
3、千万不要沸煮，温热到黄油融化即可。约50度。放置到40度左右加入干酵母，搅拌均匀。没有温度计就摸下，温温的就可以。
4、然后将鸡蛋打散，加入半根香蕉，碾碎。
5、倒入牛奶黄油，面粉和细砂糖，开机器揉成不粘手的面团，不需出膜。
6、蒙好保鲜膜，在容器外面贴胶布标记一下面团膨胀到2倍后的高度，便于检查。北方室温发酵约用时2小时，烤箱辅助发酵1个半小时。
7、发酵好的面团，在撒干粉防粘，松弛15分钟，擀成大片。
8、发酵期间，将25克黄油，肉桂和红糖混合在一起。用微波炉加热30秒。
9、把肉桂酱涂抹在面片上。
10、卷起，捏紧封口，要比我捏的严。
11、切成小段。刷上鸡蛋液。
12、送入烤箱，再次发酵30分钟。
13、烤箱预热180度，上下火20分钟。
14、出炉太香了。
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、润肠、改善睡眠等功效；可与香蕉、草莓、蜂蜜搭配；与橘子、橙、米汤相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、解盐卤毒、调味等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气补血、保健、缓中止痛等功效；可与荷兰豆、姜、小米搭配；与牛腩、松花蛋、姜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、预防癌症等功效；可与丝瓜、小米、北极虾搭配；与豆浆、桔子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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