食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
猪里脊 | 克 | 765千卡 | 153千卡 | ||
胡萝卜 | 克 | 2千卡 | 37千卡 | ||
香菜 | 克 | 1千卡 | 24千卡 | ||
淀粉 | 克 | 1092千卡 | 364千卡 | ||
盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
鸡精 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | ||
酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
番茄酱 | 克 | 19千卡 | 97千卡 | ||
总量 | 1145克 | 锅包肉热量/卡路里2032千卡 | |||
热量2032千卡,相当于骑摩托车813分钟消耗的热量150 |
1、大块里脊肉切片,撒一点点盐入味,肉片不要切太薄,2-3mm左右,正常饭店里一大盘锅包肉是26片,三个人吃,我切了20片足够吃了
2、淀粉加水,水不能太多,调成筷子可以挑起来的糊状
3、起锅热油,炸东西的油一定不能太少,这样不容易粘锅,我用的大豆油,炸出来颜色好看
4、肉片放到淀粉糊里拌匀,要保证肉片上面都粘上淀粉
5、开炸!肉片下锅的时候尽量不要打卷,尽量让肉片上面多裹点淀粉糊,这样炸出来才均匀
6、好喜欢油锅炸东西的声音,有点迫不及待啦,哈哈
7、香喷喷的大肉片炸好了,
8、准备番茄酱或者番茄沙司,白醋、盐、糖等到入碗里,根据个人口味调好汁,葱姜胡萝卜切丝,蒜切片,香菜切小段,其实用洋葱更好
9、锅内加少许油,葱姜蒜胡萝卜煸炒,加入番茄酱和预先调好的汁
10、加入炸好的肉片快速翻炒,关火加入香菜,出锅装盘
11、色香味俱全的锅包肉就做好啦!!
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、解毒生津、帮助消化等功效;可与豆浆、大米、鳕鱼搭配;与辣椒、白萝卜、西红柿相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃调中、祛除寒气、促进消化等功效;可与黄豆、羊排、胡萝卜搭配;与猪肉、猪里脊肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃、益气生津、预防便秘等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、消炎、除脂美容等功效;与红豆沙、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有降压、防衰老、护肾等功效;
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