| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 540千卡 | 108千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 鲫鱼汤热量/卡路里540千卡 | |||
1、鲫鱼去鳞,去肚内黑皮择洗干净,黑皮一定仔细清洗干净,黑皮对身体有害,做出来的鱼会很腥,用酒腌制20放在左右,

2、鲫鱼去鳞,去肚内黑皮择洗干净,黑皮一定仔细清洗干净,黑皮对身体有害,做出来的鱼会很腥,用酒腌制20放在左右,
3、葱切段、姜、大蒜切片
4、用姜片擦锅,锅内放油,放入花椒小火炸出香味捞出

5、放入鲫鱼小火煎,不要把鱼弄碎

6、煎至两面呈金黄色,

7、煎至两面呈金黄色,

8、然后放入葱、姜、大蒜煸香,烹入白酒,

9、加入足够热水,加入少许的糖,中小火煮20分钟

10、加入盐调味继续煮5分钟,撒入少许胡椒粉,加入少许的香油,撒适量是香菜段即可出锅,鱼汤本身就很鲜,不用加味精的哦

11、如奶汁般洁白的鲫鱼汤,
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋补、健脾利湿、和中开胃等功效;可与花生、豆腐、黑木耳搭配;与芥末酱、五花肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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