| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 棉花糖 | 克 | 572千卡 | 318千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 484千卡 | 484千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 341千卡 | 341千卡 | ||
| 开心果 | 克 | 562千卡 | 562千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 530克 | 牛扎糖热量/卡路里2403千卡 | |||

1、称量好所需材料。把奶粉加少量热水融化。

2、黄油隔热水融化,再倒入锅内,防止烧焦。

3、小火,再倒入棉花糖和奶粉液。用力压扁棉花糖。等糖差不多拉丝就关火,倒入葡萄干和开心果。继续搅拌一会儿,再还没有变难搅动前摊到油纸上。
4、压一张油纸在牛扎糖上,用擀面杖压成一块扁方形。烧冷后,完全变硬前,切成长块,包入油纸。

5、偷懒用烘培纸包了。如果不想要葡萄干和开心果也可以,加入100克要放的东西就可以了。
棉花糖的热量318千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钾;具有补充糖分等功效;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有改善视力、美容、改善睡眠等功效;可与香蕉、木瓜、甘蔗搭配;与雪莲果、桔子、韭菜相克,同食可能会引起不适;
开心果的热量562千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、温肾暖脾、抗衰老等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有缓解神经衰弱、暖肾、防止冠心病等功效;可与橙子、枸杞子、糯米搭配;与白萝卜、龟、白开水相克,同食可能会引起不适;
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