| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 334克 | 小黄人甜甜圈热量/卡路里837千卡 | |||

1、将常温牛奶、酵母粉、高筋粉、糖、盐和鸡蛋,依次放入面包机内桶启动和面程序

2、和面完成后,发酵到两倍大

3、排气揉匀,静置饧面20分钟左右。

4、擀成5毫米厚的薄片,用模具扣出形状。

5、放到铺了油纸的烤盘上,中间留少许空间。尽量保持形状不变。

6、入烤箱炉内,室温或发酵功能下,发酵到两倍大。

7、热锅热油,烧到150度左右,小心地将二次发酵好的面包圈放入油中炸,中途翻面。我用的小油锅,耗油少,但是只能两个一起炸。

8、捞出,放在吸油纸上晾凉。

9、这时也可以直接吃。因为还要涂巧克力,所以不是很甜,可以撒糖粉吃

10、晾凉的同时,将适量巧克力隔水融化。我用的柠檬味巧克力,也可以用白巧克力加一滴黄色食用色素调匀。涂在甜甜圈上,晾至凝固。如果巧克力没法融化成液体状态,可加少许淡奶油调匀

11、将隔水融化的黑巧克力装入剪口的裱花袋中,画上背带裤,眼镜框等即可。

12、细节图

13、细节图
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、美容、预防骨质疏松等功效;可与甘蔗、蜂蜜、木瓜搭配;与酒、醋、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有除口臭、增强免疫力、舒缓肝气等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、增进食欲、帮助消化等功效;与赤豆、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、延缓衰老、预防动脉硬化等功效;可与西红柿、百合、玉米搭配;与兔肉、鹅、味精相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1