| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 632克 | 凤尾虾球热量/卡路里537千卡 | |||
 热量537千卡,相当于回力球45分钟消耗的热量720 | |||||
1、将土豆去皮隔水蒸熟
2、虾去头、去虾线，将腿和壳剥下（留最后一节和尾巴），用盐和料酒腌制15分钟；将蒸好的土豆撵成土豆泥（越细腻越好），放入适量的盐和胡椒粉拌均匀
3、用土豆泥将腌制好的虾完全包裹成虾球
4、按照淀粉→鸡蛋液→面包糠的顺序依次均匀裹到虾球表面
5、170~180度上下火预热烤箱5分钟后，将虾球放置烤箱中层烤制20分钟完成（有人又在叫唤我没有烤箱了，没事下面有油炸版的）
6、成品
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化瘀解毒、帮助消化、促消化等功效；可与韭菜、火龙果、辣椒搭配；与橙子、荷兰豆、果汁相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、健脾利湿、美容护肤等功效；可与牛里脊、黄瓜、豆角搭配；与香雀、石榴、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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