| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 628克 | 香烧双茄热量/卡路里118千卡 | |||
 热量118千卡,相当于深蹲30分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备原料
2、茄子切滚刀块
3、西红柿切成牙状
4、面粉、少量盐和水混合成浓稠的糊
5、茄子均匀的沾上面糊
6、茄子下锅煎至两面金黄
7、调一个料汁，加入生抽、老抽、糖
8、锅底热油，放入蒜片煸香，放入西红柿。
9、西红柿炒出汤汁
10、倒入调好的料汁
11、倒入茄子、小半碗水烧5分钟，出锅前加少许盐
12、汤汁浓稠就可以出锅了
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、温肺、益肝等功效；可与兔肉、苦瓜、海虾搭配；与螃蟹、河蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热生津、促消化、润肠通便等功效；可与蜂蜜、圆白菜、芥蓝搭配；与黄瓜、冰棍、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
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