| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1031克 | 窝窝头配菜热量/卡路里1796千卡 | |||

1、准备好食材,还有蒜头。
肉末拌点老抽。

2、茭白,豆角切颗粒,大蒜切末。

3、锅内放油加热后,放入肉末翻炒变色后捞出。

4、锅内放豆角煸到变色。

5、再加入茭白,肉末,蒜末,剁椒翻炒后调味,加入盐,鸡精,白糖,生抽,快速翻炒。

6、出锅。
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调和脏腑、利水消肿、补肾等功效;可与大蒜、香菇、玉米搭配;
肉末的热量395千卡(每100克);具有补肾气、补虚、生津液等功效;可与枇杷、鸡腿菇、山楂搭配;与百合、红螺、驴肉相克,同食可能会引起不适;
茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利尿止渴、减肥、解热毒等功效;可与猪肝、番茄、牛肉搭配;与蜂蜜、豆腐相克,同食可能会引起不适;
剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有健胃消食、健脾胃、促消化等功效;可与白菜、北极虾、海虾搭配;与南瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有降血糖、预防感冒、杀菌等功效;可与生菜、醋、排骨搭配;与鸡胸肉、大葱、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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