| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 1459克 | 黄焖鸡热量/卡路里927千卡 | |||

1、将鸡腿肉剁块,加入盐、生抽、料酒、姜片拌匀腌制10分钟。

2、配菜洗净,香菇切片、胡萝卜与莴笋切粗条,娃娃菜拌片,青椒、小米椒切好。
3、锅加油烧热,倒入鸡块,翻炒两三分钟至肉变色,加入水(半淹),大火盖上锅盖沸腾五分钟
4、加入胡萝卜条,翻炒一下盖上锅盖继续煮五分钟,然后加入香菇、莴笋条,翻炒三四分钟,水干了加水。

5、加入小米椒、青椒、娃娃菜,翻炒两分钟,加入少许盐、适量老抽,翻炒三四分钟至娃娃菜熟了即可出锅。
鸡腿肉的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、补虚损、益气等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、促进消化、解毒生津等功效;可与鳕鱼、香菇、鲈鱼搭配;与山楂干、柚子、红枣相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、降低胆固醇、延缓衰老等功效;可与毛豆、胡萝卜、薏米搭配;与海虾、基围虾、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、镇痛、降血糖等功效;可与鲳鱼、鸡蛋、黑木耳搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、通经脉、开通疏利等功效;可与桃子、胡萝卜、黑木耳搭配;与奶酪、蜂蜜、细辛相克,同食可能会引起不适;
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