辣椒肉丝炒面的热量和减肥功效

1、猪里脊肉切丝，加适量料酒，盐，花椒粉搅拌，静置十五分钟入味。个人比较粗些的肉丝比较有口感，肉丝粗细可随意。

2、尖椒和洋葱切丝备用

3、葱切好备用。

4、手擀面300克。

5、开水锅中加少许盐下面条，水里搁盐是为了防止面条煮烂。煮至面条略有硬芯即可捞出过凉水，一般最少两遍才可以凉透，这样炒出来有嚼劲。沥干的面条中拌入适量食用油防止粘连，备用。

6、热锅下凉油，油烧热后，滑入肉丝翻炒至肉色变白。

7、尖椒入锅大火翻炒出辣味。

8、加入洋葱大火翻炒几下。

9、加入一汤匙生抽。

10、两汤匙老抽。

11、加适量盐。

12、倒入面条中火炒两分钟，炒的过成中可加少许水防止粘锅。关火前加葱翻炒片刻。

13、出锅码盘后撒入少许香菜。完成！