| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 1135克 | 玉米炖排骨热量/卡路里2923千卡 | |||
 热量2923千卡,相当于包装礼物1949分钟消耗的热量90 | |||||
1、排骨清水浸泡30分钟，温水清洗3次。捞出来控干水份。
2、准备用料:葱，姜片，冰糖，小米椒，花椒，八角等。
3、锅里放少许油，冰糖倒进去小火炒出糖色。
4、排骨倒进去翻炒裹上糖色。
5、然后把2中其余的用料倒进去翻炒。倒入两勺生抽翻炒排骨上色。
6、锅里加入没过排骨的开水，一定是开水。这样避免排骨遇冷肉质变紧，还可以减少炖的时间肉质也能松软。
7、加入水之后放入玉米，倒入两勺料酒，两勺红烧酱油，少许盐，中火炖40分钟即可。
8、汤汁快收干的时候，尝一下味道，如果淡可以再加一点点盐。
9、不要把汤汁收的太干，盛出后放上香菜装饰。
10、成品图
11、成品图。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、润肌肤、生津液等功效；可与白菜、萝卜、大蒜搭配；与菊花、百合、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有明目、健脾开胃、益肺宁心等功效；可与洋葱、菜花、芥蓝搭配；与红薯、田螺、扇贝相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、补虚、预防心血管硬化等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、滋阴补阳、增强食欲等功效；可与肩部牛肉、牛上脑、双孢蘑菇搭配；与密云小枣、脆豆腐、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、增进食欲、消水肿等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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