| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 60千卡 | 30千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 30千卡 | 15千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 507千卡 | 338千卡 | ||
| 豆腐渣 | 克 | 70千卡 | 35千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 24千卡 | 24千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 馓子 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 1724克 | 美味豆渣包热量/卡路里3359千卡 | |||
 热量3359千卡,相当于仰泳480分钟消耗的热量420 | |||||
1、一斤面用3克干酵母。
2、酵母用温水化开。
3、分次加入面粉中，揉成光滑的面团。
4、盖上保鲜膜，放到温暖处发至一两倍大。夏天两小时左右即可，冬天阳光下也要五个小时左右。
5、生豆渣先蒸一下，豆芽和泡好的粉丝切碎。
6、青菜和香菜也切碎。
7、热锅凉油爆葱花。
8、先放豆渣、豆芽和粉丝翻炒一会。
9、再加入青菜和香菜碎翻炒。放盐、鸡精、包子调味料翻炒匀，晾凉、盛出。
10、把馓子擀碎撒上，拌匀。
11、发好的面再揉揉排气。
12、分成一个一个的小面剂，按扁。
13、擀成圆形的包子皮。
14、放一大勺包子馅开始包包子。
15、捏呀捏，捏成带褶圆包子。
16、放面拍子上盖上湿布醒半小时。
17、凉水上锅，大火蒸，水开后改小火，再蒸15分钟，关火焖3分钟即可。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、润肺补肾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
豆腐渣的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿除痹、抗癌、清热明目等功效；可与榨菜、猪肚、牛肉搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有聪耳、健脾、明目等功效；可与菠菜搭配；
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