| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 710千卡 | 355千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 豆瓣 | 克 | 36千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1191克 | 鱼香茄盒热量/卡路里2800千卡 | |||
1、将茄子切夹成 肉切沫加姜蒜沫料酒盐生粉码味 生粉面粉加鸡蛋调成全蛋粉 将码好的肉末夹在茄子中 烧油 七成热 将茄子裹入全蛋粉下锅炸熟捞起 留油,下姜蒜沫 泡椒沫豆瓣炒香 下白糖 加入水适量 勾欠
淋于炸好的茄盒就大工告成
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养阴补虚、益肝、健脾等功效;可与菠菜、凉薯、火腿搭配;与墨鱼、螃蟹、乌鳢相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有美容、抗氧化、美容养颜等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、润肺补肾、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防动脉硬化、防细菌感染等功效;可与百合、干贝、辣椒搭配;与柿子、茶叶、红薯相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通阳活血、抗癌、缓疲劳等功效;可与蘑菇搭配;与香干、腐竹、豆腐相克,同食可能会引起不适;
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