| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 996克 | 土豆烧排骨热量/卡路里2320千卡 | |||
 热量2320千卡,相当于减肥操387分钟消耗的热量360 | |||||
1、排骨洗净、放入锅里沥水，切记什么都不要放，直接干炒.
2、沥水完后，将排骨装盘待用。
3、倒油、油热后放郫县豆瓣炒香，然后将排骨倒入锅里、翻炒至能八成熟。
4、放八角、香叶、酱油和盐巴、倒入冷水开大火烧十五至二十分钟（水淹没排骨）
5、捞出锅就可以吃了、我没有收汁哈～很简单的、晚上都吃了两碗米饭
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、生津液、润燥等功效；可与山楂、洋葱、茄子搭配；与杏仁、菱角、田螺相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、减肥、和中养胃等功效；可与牛腩、肥牛、牛肉搭配；与樱桃番茄、西红柿、石榴相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、增进食欲、理气止痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、降血脂、预防高血压等功效；
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