| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 199千卡 | 331千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 403克 | 小木耳炒山药热量/卡路里354千卡 | |||
 热量354千卡,相当于混凝土工作51分钟消耗的热量420 | |||||
1、#本次选用的是男厨的东北秋木耳#男厨的秋耳泡发率非常高，12克就泡一大碗，木耳单朵、无根，肉质很厚实、非常有弹性
2、备好食材
3、木耳提前冷水泡好，洗净
4、里脊肉切片，山药去皮切片后泡在淡盐水里备用，彩椒切小块
5、肉片入一碗，加入生抽、料酒、葱姜、淀粉，拌匀腌5分钟
6、热锅凉油，下入肉片滑散、变色
7、捞出山药片入锅翻炒至断生
8、加入木耳大火翻炒、加入盐
9、加入彩椒，炒到彩椒颜色一变即可出锅
10、成品图！
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有固肾、遗精、强健机体等功效；可与猪骨、鸡胗、红枣搭配；与藻类、猪肝、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、滋阴润燥、滋阴等功效；可与芸豆、大蒜、菜花搭配；与香菜、菠菜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃、减肥、开胃消食等功效；可与羊肉、鸡蛋、苦瓜搭配；与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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