| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 22千卡 | 72千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 11千卡 | 37千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 59千卡 | 196千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 288千卡 | 115千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 64千卡 | 212千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 93千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 724克 | 那一年陪我吃菠萝饭的女孩热量/卡路里664千卡 | |||

1、台湾凤梨一个,椰浆一瓶。考虑到菠萝的口感和甜度建议大家选用进口凤梨,比本地菠萝味道会好很多。

2、美国甜玉米粒,有机青豆,火腿肠,胡萝卜切成丁,洗净。

3、鲜虾洗净,蛋先生用了5只虾,个头很大。

4、米饭蒸熟,放凉。有条件的最好用蒸的,不要用电饭煲。

5、所有食材亮相,两个小碟里是料酒和食盐。

6、将菠萝对半切开,果肉用刀小心的挖出来,注意不要挖得太深把果壳挖破了。

7、挖出来的菠萝果肉切丁,装盘备用。

8、鲜虾剥壳,去头去尾,剪去虾线,处理完后就只剩这么点了。

9、热锅起油,不要放太多,转中火。

10、把虾仁放进锅中翻炒,炒至略微变色即可。

11、盛起虾仁,装盘备用。

12、重新下油,把玉米粒,火腿肠、青豆、胡萝卜等放入锅中,翻炒。

13、加入菠萝粒、虾仁、腰果、继续翻炒两分钟左右。

14、最后加入米饭,倒入少许椰浆,料酒,鱼露、搅拌均匀,加少许盐,大火收汁。

15、将炒好的菠萝饭盛进壳中,放入烤箱100°,烤制5分钟左右,这样菠萝的香气能够更好地散发出来哟!

16、一份清甜香糯的菠萝饭就做好了,大快朵颐吧!
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进食欲、健胃消食、清胃解渴等功效;可与白茅根、猪肉、鸡肉搭配;与鸡蛋、萝卜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有健脾宽中、润燥消水等功效;可与蘑菇搭配;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有抗衰老、降低胆固醇、利水通淋等功效;可与花菜、橙子、芥蓝搭配;与红螺、扇贝、田螺相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有解热毒、补虚、滋肝阴等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、解毒生津、下气等功效;可与菠菜、豆浆、羊排搭配;与西红柿、山楂、红枣相克,同食可能会引起不适;
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