| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 总量 | 652克 | 腊肠煲仔饭热量/卡路里2124千卡 | |||
 热量2124千卡,相当于踢键子425分钟消耗的热量300 | |||||
1、砂锅底部刷一层薄薄的油
2、米洗净加入清水浸泡一个小时
3、腊肠切片，姜切丝备用
4、盐、开水、香油、白砂糖、蚝油、生抽调成汁备用。
5、浸泡好的大米加入半汤勺油搅拌均匀。
6、大火煮开转小火，焖煮至米饭8成熟。
7、煮至8成熟后放入腊肠、姜丝、鸡蛋。
8、继续小火煮5分钟后关火再焖10分钟。
9、清水水烧开放入洗净的青菜，加点盐、油烫熟后捞出沥干水份。、
10、焖好的米饭放入烫熟的青菜，浇上调料汁搅拌下即可开吃。
11、成品
12、成品
13、成品
14、成品
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、活血祛瘀、润肠通便等功效；可与桂圆肉、黑米、紫米搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、预防糖尿病、血管硬化等功效；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清热润燥、补中益气、开胃助食等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有利尿、清热解毒、止渴等功效；可与虾皮、猪肉、辣椒搭配；与兔肉、黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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