| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 37千卡 | 246千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 352千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 539千卡 | 898千卡 | ||
| 塔塔粉 | 克 | 6千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 624.5克 | 抹茶蛋糕卷热量/卡路里3262千卡 | |||
 热量3262千卡,相当于赛艇272分钟消耗的热量720 | |||||
1、准备好所有材料
2、把色拉油，牛奶，糖混合，待糖融化后加入蛋黄，面粉和抹茶粉过筛后倒入，搅拌均匀
3、蛋白加入塔塔粉，用电动打蛋器打发，分两次加入白砂糖，打至打蛋器可以提起蛋白，有尖角为止
4、把三分之一的蛋白倒去面糊里，上下搅匀，然后把面糊倒入剩下的蛋白里，快速搅拌
5、烤盘里铺上油纸，把面糊倒进去，用硅刀抹平，烤箱提前预热后，上下火190℃烘烤20分钟
6、烤好冷却后，撕掉油纸，淡奶油加入糖用电动打蛋器打发成型，涂到蛋糕上，卷好用油纸包住后放冰箱冷藏1～2小时定型
7、取出用刀切块，即可享用～
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、解热烦等功效；可与小米面、基围虾、香椿搭配；与菠萝、柿子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、治疗便秘、润肠等功效；可与桃、黑豆、蜂蜜搭配；与红糖、菠菜、橘子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、舒缓肝气、和中益肺等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、预防便秘、和胃等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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