| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 919克 | 蔬菜鲜虾粥热量/卡路里1079千卡 | |||

1、大米提前一天晚上浸泡一晚上备用。大虾

2、胡萝卜、青菜切小丁(最好选择颗粒感比较强的芹菜,家里只有白菜,那就白菜吧),小葱、马字榨菜切小段,姜去皮切丝备用

3、砂锅上火倒入少许油,下入虾头虾皮爆香(挤压虾头,将虾油充分挤出)

4、倒入开水,大火煮20分钟之后捞出虾皮和虾头,在汤中倒入姜丝,放入少量盐、料酒、鸡精和一点点海鲜酱油调味

5、下入已经泡好的大米大火煮沸腾之后改小火慢炖

6、将准备的一半的胡萝卜、白菜放入砂锅中(分开放是为了先炖煮出蔬菜的鲜甜,最后放是为了保持颜色和蔬菜的脆度以增加维生素摄入)。再放入马字榨菜

7、改小火炖煮,不停的搅动(因为粥很稠,要防止粘锅),在关火之前下入剩余的胡萝卜和青菜拌匀。撒入小葱段

8、真的好鲜
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有降血压、通乳、促消化等功效;可与燕麦片、枸杞、燕麦搭配;与木瓜、橙子、西红柿相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有镇咳、止渴、清热解毒等功效;可与虾皮、辣椒、猪肉搭配;与兔肉、黄瓜、醋相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、润肺祛痰、抗癌等功效;可与蜂蜜、豆浆、绿豆芽搭配;与猕猴桃、木瓜、苹果相克,同食可能会引起不适;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有活血祛瘀、除烦渴、缓解胃痛等功效;可与黑米、枇杷、紫米搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、治疗高血压、降低胆固醇等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、腐竹、香干相克,同食可能会引起不适;
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