| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 百香果 | 克 | 666千卡 | 97千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 1584克 | 红烧凤爪热量/卡路里2868千卡 | |||
 热量2868千卡,相当于开车1434分钟消耗的热量120 | |||||
1、鸡爪先用刀切开两半，然后切掉指甲，放到锅里煮开，捞出来控干水分，放油锅里炸，炸的焦焦的放冷水里泡半小时
这里只有下锅炸的图啦，之前的忘拍啦，莫怪哈。。。
2、这一步呢是炸好之后煮的。具体呢就是把姜蒜跟那些大料放一起下锅炒香，然后下鸡爪，炒香之后放入冷水大火烧开，十分钟的样子之后转中火，再煮十分钟，最后大火收汁。
3、成品就是这样的啦，很好吃的哟！！！
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜护肤、祛脂降压、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛痰、预防感冒、促进消化等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
百香果的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血、帮助消化、促进消化等功效；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温经止痛、止泻、除积冷等功效；可与狗肉、鸡肝、蜂蜜搭配；
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