黄豆笋干焖肉的热量/卡路里_黄豆笋干焖肉的做法

1、笋丝干搓洗干净后，提前一个晚上泡发。五花肉切块。
2、如果买的是干黄豆，也要提前一个晚上泡发。
3、烧一锅开水，笋丝干煮几分钟捞出切段。
4、五花肉也焯一下水，洗净浮沫。炒锅爆香葱姜，五花肉煎至两面焦黄。加入冰糖。炒至糖化。
5、烹入料酒，生抽，老抽，可以来1汤匙醋。不喜可不放。
6、把肉翻炒均匀上色，加入笋丝干，黄豆，花椒，八角，继续翻炒几下。注入大量的热水。大火煮开，盖上锅盖，小火慢慢焖炖。这样做出来的肉特别香，如果着急吃就用高压锅。（因为要文火炖的时间比较长，所以水量多，如果接下去你选用的是高压锅，那么水量就无需太多。）
7、待肉烂熟，笋丝软烂，汤汁浓稠，根据个人口味调入适量盐鸡精，撒一把蒜苗末提味（盐鸡精看个人口味可放可不放）
8、成品
9、成品

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补肾养血、止消渴等功效；可与白菜、萝卜、紫菜搭配；与百合、菊花、菱角相克，同食可能会引起不适；

冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、祛脂降压、化痰止咳等功效；可与五味子、香蕉、鸭梨搭配；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、预防感冒等功效；可与后腿牛肉、双孢菇、双孢蘑菇搭配；与内脂豆腐、豆腐、苦苣相克，同食可能会引起不适；

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有排毒清肠、降血糖、杀菌等功效；可与龙须菜、醋、粳米搭配；与鸭肉、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有祛寒湿、帮助消化、腹部冷痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

黄豆笋干焖肉的热量和减肥功效