| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 巧克力 | 克 | 589千卡 | 589千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 18千卡 | 42千卡 | ||
| 白巧克力 | 克 | 216千卡 | 539千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 377千卡 | 898千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 198千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 392克 | 蔓越莓巧克力蛋卷热量/卡路里1673千卡 | |||
 热量1673千卡,相当于华尔兹舞558分钟消耗的热量180 | |||||
1、蛋黄+10克糖搅拌均匀
（开心一个，打了个双簧蛋）
2、色拉油+牛奶拌匀
3、将步骤2倒入步骤1中拌匀
4、筛人面粉拌匀
5、蛋白分2次加入剩下的糖打至湿性发泡，与之前的蛋黄糊切拌均匀
6、倒入铺有烘焙纸的模具中170度，15分钟
7、烤好的蛋糕片按照半圆形模具的尺寸，分切成块，放入铺有烘焙纸的模具中
8、巧克力+少量淡奶油隔水加热至巧克力基本融化
9、离开热水，搅拌均匀
10、淡奶油打发，呈可以稍稍流动的状态就可以，不用像做裱花蛋糕那样打到硬性
11、混合步骤9和10
12、将做好的慕斯液倒入步骤7中
13、最后顶部再盖上一片蛋糕片，注意尺寸要切的和蛋糕模尽量一致，送人冷藏，至少1小时
14、白巧克力+白巧克力用淡奶油隔水加热至巧克力基本融化，然后快速拌匀
15、模具倒扣，撕去烘焙纸，表面抹一层步骤14，不用很平滑，随意即可，最后撒蔓越莓碎在上面做装饰
16、成品图
17、切面图，很快被秒光。。。。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与干贝、牡蛎 、菠菜搭配；与田鸡、牛奶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有促进消化、延缓衰老、助产等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、养颜、治疗便秘等功效；可与木瓜、甘蔗、香蕉搭配；与枣、红糖、红枣相克，同食可能会引起不适；
白巧克力的热量539千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钙，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有治疗高血压、促进消化、预防心血管疾病等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
