| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 255千卡 | 392千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 40千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 613克 | 古典美女蛋糕卷热量/卡路里3050千卡 | |||
 热量3050千卡,相当于穿衣服1525分钟消耗的热量120 | |||||
1、黄油软化加糖粉拌匀，分次加入室温蛋清，拌匀后筛入低粉
2、将面糊分成4小份，分别加入红、棕、肉、橙色
3、调好的彩色面糊装入裱花袋
4、准备一张古典美女的图片
5、依样将美女画在油纸上
6、先用棕色将线条勾画出来，冰箱冷藏一会
7、填好所有的颜色后冰箱冷藏备用
8、牛奶＋玉米油拌匀乳化，磕入蛋黄，拌匀
9、筛入低粉，拌至顺滑细腻
10、蛋清加入5滴柠檬汁，打至粗泡后分3次加入细砂糖，打至湿性发泡
11、分3次混合蛋黄糊和蛋清，上下翻拌均匀
12、烤箱预热160度上下火中层30分钟左右
13、淡奶油加糖打至六七成
14、将打发好的淡奶油抹在蛋糕片正面，卷好
15、冰箱冷藏过夜
16、黑巧克力装裱花袋，隔50度水融化，装饰好美女
17、成品图
18、成品图
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、改善视力、改善睡眠等功效；可与木瓜、黑豆、甘蔗搭配；与枣、金桔、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、延缓衰老等功效；可与桂圆、洋葱、菠菜搭配；与兔肉、味精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、疗疮去酒毒、润肺生津等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、养颜、健体等功效；
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