| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 40千卡 | 16千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 298千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 宫爆三丁热量/卡路里553千卡 | |||

1、花生米炸熟备用,瘦肉切丁,放淀粉和生抽拌匀。

2、黄瓜切丁,干辣椒、蒜苗切小段。

3、热锅冷油放入肉丁炒熟盛出,锅中留适量的油,先放辣椒炒熟,再放黄瓜丁、肉丁和花生米,炒两分钟加盐和豆瓣酱调味,最后放蒜苗拌匀即可盛出。
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有解热毒、补虚、止消渴等功效;可与银耳、山楂、南瓜搭配;与甘草、龟、海虾相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、抗衰老、降血糖等功效;可与醋、土豆、鱿鱼搭配;与柚子、白菜、马齿苋相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有降血压、防癌、防冠心病等功效;可与鲫鱼、黄豆、豆浆搭配;与秋黄瓜、河蟹、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
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