| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 牛里脊 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1499克 | 紫薯牛肉馅饼热量/卡路里4872千卡 | |||
 热量4872千卡,相当于开车1624分钟消耗的热量180 | |||||
1、紫薯打成汁，加酵母面粉，和匀，放在温暖的地方发酵
2、发酵后的面，切成小块，揉搓成小团
3、擀成面皮，包入牛肉馅
4、有馅的饼，大了许多
5、然后再压平，醒半小时左右，就可以上锅烙了
6、平底锅加热，我一次放入四块，火不要太大
7、翻个面，亮黄色的，用筷子夹住饼，竖起来把边再烙一下，以防边没熟
8、出锅喽，香喷喷的牛肉饼就做好啦
9、美好的一天从早餐开始
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、温中止呕、温肺止咳等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒调味、预防癌症、抑菌等功效；可与海虾、豆豉、明虾搭配；与杨梅、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、调味、除脂美容等功效；与赤豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、润肠、高脂血症等功效；
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