手擀炸酱面的热量和减肥功效

1、将五花肉切丁，锅中放油，下入切好的五花肉丁，小火煸炒，肉丁发黄时下入准备好的葱蒜花，等闻到葱姜香味即可盛出；

2、锅中放油，小火下入黄酱和甜面酱煸炒，炒匀后倒入刚才炒好的肉丁；

3、锅中加热水，没过肉丁，转小火，熬半小时左右，待水快烧干时，转大火收汁；

4、将炒好的炸酱盛出备用；

5、1斤面粉加一个鸡蛋、少许盐、少许碱，少许水，调成面须后再开始合面；

6、将和好的面擀成面皮

7、切成细条

8、锅中烧水，水开后加入准备好的面条；

9、将煮好的面盛入碗里，加入黄瓜丝、胡萝卜丝

10、和一勺炸酱；

11、拌匀即可。