| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬笋 | 克 | 140千卡 | 28千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 嫩肉粉 | 克 | 44千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 1273克 | 冬笋炒肉热量/卡路里2487千卡 | |||

1、准备好食材。

2、瘦肉加入嫩肉粉、少许盐、生抽,腌制10分钟。

3、冬笋对半切开,放入锅中用水焯一下!

4、冬笋切片。

5、锅烧热,放入少许油,加入肥肉。

6、待肥肉中的油大部分被炸出后,放入姜蒜、小米椒,爆香。

7、加入瘦肉,翻炒几下。

8、倒入冬笋、青椒,加入适量盐,翻炒。

9、加入油辣子,继续翻炒。

10、加入少许清水,盖上锅盖焖2分钟。揭开锅盖,加入生抽、醋,大火收汁。

11、成品。

12、成品。
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气和胃、利尿通便、消食等功效;可与苦瓜、圆白菜、鲍鱼搭配;与羊肝、红糖、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、补充蛋白质、润燥等功效;可与南瓜、白菜、丝瓜搭配;与杏仁、香菜、田螺相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、解热、开胃消食等功效;可与黑木耳、猪肝、鸡翅搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、祛除腥膻之味、预防蛀牙等功效;与赤豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有肝胆病、高脂血症、血管硬化等功效;
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